Capa Reserve - Colombia
250gr / Prensa Francesa
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Colombia · Caturra Chiroso · Honey Anaeróbico 132 hrs · 87 SCA
Un microlote excepcional proveniente de Ciudad Bolívar, Antioquia, cultivado a 1.950 msnm por Juan Felipe Ocampo en la Finca La Reserva. Destaca por su complejidad aromática, dulzor profundo y un perfil brillante que refleja el trabajo meticuloso detrás de su proceso honey anaeróbico de 132 horas.
Notas de cata
Caña de azúcar · Cerezas maduras · Mandarina · Limoncillo
En taza
Matices florales y un final acaramelado. Su acidez es vibrante pero elegante, con una dulzura limpia y un cuerpo sedoso que elevan cada preparación.
Ficha técnica
- Origen: Ciudad Bolívar, Antioquia, Colombia
- Productor: Juan Felipe Ocampo
- Finca: La Reserva
- Variedad: Caturra Chiroso
- Proceso: Honey anaeróbico 132 hrs
- Altura: 1.950 msnm
- Secado: Cama africana
- Puntaje: 87 SCA
¿Qué molienda elijo?
Recomendamos filtrado (V-60 o Chemex) o grano entero para apreciar su acidez y sus notas florales. Escríbenos por WhatsApp al +56 9 6108 2267 si tienes dudas.
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